Rosé Traube Aperitif Slush - trocken und pur

Rosé · rote Traube · klare Süße · Frozen Aperitif

Ein bewusst reduziertes slushrezept, das exakt so aufgebaut ist, wie du es zubereitet hast. Kein Wasser, keine Korrekturen, keine technischen Eingriffe. Der trockene Rosé-Sekt steht klar im Mittelpunkt, unterstützt von rotem Traubensaft für Tiefe und Farbe. Die Süße bleibt fein und kontrolliert, die Textur weich und rund.

Gerade diese Konzentration macht den Slush besonders lecker. Er wirkt erwachsen, direkt und aromatisch dicht. Kein Cocktail, kein klassischer Slush, sondern ein gefrorener Aperitif mit klarer Linie. Ideal für ruhige Sommerabende, als Auftakt oder als kühler Abschluss.

Durch den fehlenden Wasseranteil bleibt das Aroma voll erhalten. Der Alkohol ist spürbar, aber eingebunden, die Traube verbindet Frucht und Weincharakter, ohne süß zu wirken.

Rosé Traube Aperitif Slush - pur, fruchtig und angenehm weich

750 ml Rosé-Sekt, trocken (11 % vol)

150 ml roter Traubensaft

35–40 g Erythrit

3 ml Glycerin

ergibt 3 Portionen · je ca. 228 kcal · 9.14 % vol

Gib den gut gekühlten Rosé-Sekt zusammen mit dem roten Traubensaft in ein großes Gefäß und rühre langsam, damit sich die Flüssigkeiten verbinden, ohne die Frische zu verlieren.

Rühre das Erythrit ein, bis es vollständig gelöst ist. Je feiner das Erythrit, desto homogener wird später die Textur. Anschließend das Glycerin einarbeiten, damit der Slush weich, rund und gleichmäßig gefriert.

Fülle die Mischung direkt in die Slushmaschine und starte ein Frozen-Drink-Programm. Nach dem Gefriervorgang entsteht eine feinkörnige, cremige Konsistenz ohne grobe Eisstücke.

Sofort in vorgekühlte Gläser servieren und pur genießen. Optional passt eine einzelne gefrorene rote Traube als sehr zurückhaltende Garnitur, um den Charakter nicht zu überdecken.

... Ela benutze für Slush ... *