Ela kocht anders - jung, modern, budgetfreundlich

 Hey, ich bin Ela 

Tochter von Monika, Enkelin von Grete und Heinz. Ich bin 20, studiere, wohne in einer WG, und ja, ich koche anders.

Ich bin mit gutem Essen aufgewachsen: Omas Butterkuchen, Mamas Eintöpfe und Opas Likörchen, das angeblich nur zum Desinfizieren da ist.
Aber ich hab meinen eigenen Stil – ein bisschen moderner, ein bisschen grüner, und manchmal… ein bisschen chaotischer. 

Ich mag’s bio, regional und nachhaltig. Ich geh gern auf den Wochenmarkt, bring mein Baumwollsäckchen mit und fühl mich richtig stolz – bis ich am nächsten Tag merke, dass ich die Tomaten vergessen und stattdessen drei Gläser Oliven gekauft hab, weil’s da so schön gerochen hat.

Opa Heinz sagt immer: „Die Ela will die Welt retten, aber ihr Kompost vergisst sie regelmäßig im Rucksack.“
Und ja, er hat da nicht ganz unrecht. Ich will keine Welt retten – ich will einfach, dass sie bleibt, wie sie ist: schön, essbar und halbwegs bewohnbar. - Und wenn’s mal schnell gehen muss, dann wird halt auch aus Resten was Ordentliches.

In meiner Ecke hier bei Gretes praktischer Küche zeig ich euch, wie das geht:

  • WG-taugliche Rezepte, die auch mit Studentenbudget funktionieren
  • Schnelle Ideen, wenn’s eilig ist
  • Kreative Experimente, die manchmal perfekt, manchmal spannend enden
  • Und immer mit einem Schuss Realität: weil Nachhaltigkeit auch Spaß machen darf

Ich koch häufig vegetarisch, manchmal vegan, hin und wieder dann doch mit mit Käse, viel Käse, weil Käse glücklich macht. Ich ess gern bunt, frisch, ehrlich – und manchmal halt auch Tiefkühlpizza mit Avocado drauf, um das Gewissen zu beruhigen.

Oma Grete sagt: „Hauptsache, du kochst überhaupt.“
Mama sagt: „Mach wenigstens Fotos, wenn du’s schon nicht aufschreibst.“
Und Opa Heinz? Der schaut auf meinen Kräutertee und fragt, ob man den auch anzünden kann.

Ich freu mich, euch mitzunehmen - zwischen WG-Küche, Bauernmarkt und Eile mit Stil.
Ich hab kein Perfekt-Rezept fürs Leben, aber viele kleine Ideen, wie man’s besser, leckerer und bewusster machen kann.

Also: Willkommen hier auf Oma Gretes Blog, für alle, die gern Gutes essen, ohne gleich Heilige zu sein.

Eure
Ela

P.S. Eigentich heiße ich Manuela, aber Freude nennen mich Ela und wo ihr jetzt hier seit dürft ihr das auch.

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